Tout le monde sait que manger des fruits et des légumes, c’est bon pour la santé. Mais, les boire tout autant. On vous donne donc aujourd’hui 5 bonnes raisons de dire adieu aux jus industriels et à votre centrifugeuse et de faire des jus de légumes et fruits maison, à l’extracteur de jus.
1 – Un extracteur de jus n’est pas une centrifugeuse
Ce constat paraît évident, mais beaucoup confondent encore les deux appareils. La centrifugeuse dispose d’une très grande vitesse de rotation qui chauffe et oxyde le jus.
Un extracteur de jus utilise le principe de rotation d’une vis à vitesse lente qui va écraser les aliments afin d’extraire le jus à froid. Le jus obtenu est beaucoup plus intéressant au niveau nutritionnel.
2 – Vitamines et nutriments préservés
En tournant vite et en chauffant les aliments broyés, la centrifugeuse délivre un jus qui perd certaines vitamines et enzymes. Les légumes et les fruits perdent aussi leur véritable saveur. L’extracteur de jus tourne plus lentement, avec une vis ou une double vis sans fin. Cette rotation lente ne chauffe pas les aliments. Ainsi, les nutriments essentiels sont conservés, le goût des aliments frais restitué. Étant moins oxydé, le jus délivre une belle couleur homogène.
3 – Plus de fibres
L’extracteur de jus va extraire le jus des légumes et fruits en éliminant les fibres. C’est donc un appareil idéal pour les personnes aux intestins fragiles et/ou à la digestion difficile des légumes crus et des fruits. Ainsi, grâce au juicer qui permet l’extraction à froid des fruits et légumes, vous profitez de toutes les qualités nutritives des aliments sans avoir peur des troubles digestifs et autres ballonnements.
4- Extracteur de jus mais pas que…
Plus silencieux et plus simple à nettoyer qu’une centrifugeuse, l’extracteur de jus offre aussi d’autres fonctionnalités. En effet, à l’aide de différents tamis (fin, plein, gros trous), il vous permet de faire du lait végétal, des beurres de noix et des sorbets. Certaines marques proposent même des kits pour réaliser des smoothies ou livrent leur extracteur avec un bac à tofu.
5 – Un appareil santé pour toute la famille
Beaucoup d’appareils de cuisine finissent très souvent au fond d’un placard. L’extracteur va devenir le partenaire idéal de vos cures détox à base de légumes verts en jus. Mais, il sera utile au quotidien pour réaliser des jus de fruits frais ou cocktails vitaminés pour le petit-déjeuner, pour toute la famille. Et vos enfants vont goûter et apprécier les fruits et les légumes autrement.