Alors que la mandoline était auparavant réservée aux chefs cuistots, elle est désormais accessible à tout le monde, en vous offrant la possibilité de découper vos aliments de façon précise, rapide et stylisée ! Eh oui, la mandoline de cuisine permet de découper légumes et fruits de manière parfaitement régulière, tout en ayant le choix du type de découpe (spaghettis, tranches, cubes…). Facile à utiliser et à entretenir, la mandoline est donc une aide précieuse au quotidien dans la préparation de vos recettes, quelles qu’elles soient ! Pour vous aider à trouver la meilleure mandoline de cuisine qui soit, nous avons donc dressé un comparatif des produits les plus intéressants du marché et les plus appréciés des consommateurs, tout en vous proposant également une sélection de produits par type de mandoline et par marque, en vous présentant également un guide d’achat pour vous aider à choisir une mandoline qui vous convienne.
Comparatif mandoline : Quelle est la meilleure mandoline de cuisine ?
Dans ce comparatif de mandolines, nous avons sélectionné quatre modèles qui sont tout simplement les meilleurs du marché. En comparant ces produits à travers le tableau ci-dessous vous pourrez instantanément connaître leurs caractéristiques principales afin de pouvoir choisir en toute connaissance de cause. Si vous ne savez toujours pas quelle mandoline choisir, n’hésitez pas à cliquer sur les boutons du tableau pour accéder à la fiche détaillée de chaque produit. Nous espérons que ce comparateur vous aidera dans l’achat de votre mandoline de cuisine !
Guide d’achat mandoline
Si vous souhaitez acheter une mandoline de cuisine sans savoir pour autant vers quel produit vous tourner, voici un guide d’achat spécial mandoline qui vous explique quels critères prendre en compte pour faire votre choix.
Les types de mandoline
Les mandolines de cuisine se divisent en plusieurs catégories que nous vous présentons une à une ci-dessous. Nous vous proposons, pour chacune d’elle, un produit qui nous semble être le plus intéressant de tous.
La mandoline japonaise
Contrairement à une mandoline classique, la mandoline japonaise est en matière plastique et non en inox mais s’avère pour autant très solide tout en offrant une sécurité maximale avec son poussoir qui permet d’éviter de se faire mal avec les lames. Dotée d’un design spécifique, elle est également particulièrement simple à utiliser et très légère, en offrant une découpe des plus performantes. En d’autres termes, la mandoline de cuisine japonaise est le must en matière de mandolines, et preuve en est de son utilisation par de grands chefs cuisiniers !
La mandoline professionnelle
La mandoline professionnelle est un produit offrant un résultat optimal concernant la découpe des fruits et légumes. Il s’agit d’un produit de haute qualité, souvent utilisé par les chefs, qui vous offrira une durée de vie conséquente. Qu’elle soit en inox ou en plastique, japonaise ou classique, la mandoline de cuisine professionnelle satisfera les consommateurs les plus exigeants !
La mandoline électrique
La mandoline de cuisine électrique est comme son nom l’indique automatique, c’est-à-dire que vous n’aurez pas à « pousser » vous-mêmes vos aliments sur l’appareil puisque ce dernier le fera par lui-même. Très pratique et rapide, la mandoline automatique conviendra particulièrement aux personnes pressées ou qui voudraient faire de grosses quantités de nourriture.
La mandoline pas cher
Nous avons pensé aux individus qui n’auraient pas un budget très élevé à consacrer à l’achat d’une mandoline en leur proposant une rubrique spécifique présentant la meilleure mandoline de cuisine pas cher, c’est-à-dire un produit bon marché mais qui offre malgré tout une bonne qualité de découpe.
La mandoline Tupperware
La mandoline Tupperware ou mandoline avec bac de stockage propose, contrairement aux mandolines classiques, un bac d’une plus ou moins large contenance selon les modèles, afin de pouvoir stocker directement ses aliments une fois découpés. Le bac peut aussi servir à ranger les différents ustensiles (lames…) de la mandoline afin de pouvoir la stocker plus aisément dans un placard de cuisine.
Le coupe légumes
Pour finir, voici une sorte de mandoline qui est toutefois différente par son aspect et son fonctionnement. Il s’agit du coupe légume ou découpe légume, qui propose de découper vos fruits et légumes de façon automatique et, selon les modèles, à travers plusieurs choix de type de découpe (rondelles, spaghettis…). Très pratique, le coupe légumes est facile à utiliser, à ranger et à nettoyer !
Les fonctionnalités proposées
Les mandolines offrent, selon les modèles, plusieurs types de découpe, que ce soit les plus traditionnelles (juliennes, rondelles…) ou les plus originales (cubes, rondelles ou spaghettis gaufrées…). Sachez que certains produits s’avèrent polyvalents en proposant un large choix de découpes différentes, quand d’autres proposent uniquement un type ou les découpes les plus classiques uniquement. Acheter une mandoline polyvalente semble donc plus intéressant afin de varier ses présentations culinaires, mais choisissez surtout selon vos propres besoins !
Dans la même idée, les mandolines n’offrent pas toutes la même épaisseur de découpe : la plupart vous propose deux choix d’épaisseur (fine et épaisse), tandis que d’autres vous offrent tout un panel d’épaisseurs, de la plus fine à la plus épaisse.
Les matériaux utilisés
Bon nombre de mandolines sont en matière plastique, ce qui a l’avantage d’en faire des produits plutôt bon marché. D’autres sont en revanche fabriquées dans des matériaux comme l’inox qui peuvent offrir une solidité et un design plus appréciable, mais cela vous reviendra d’une part plus cher et ne sera d’autre part pas systématiquement garant d’une meilleure qualité.
Dans le même ordre d’idées, vous retrouverez des mandolines présentant des lames en inox, qui pourront d’ailleurs être affutées selon les produits, et d’autres possédant des lames en céramiques qui auront l’avantage de ne jamais rouiller !
La facilité d’utilisation
Une mandoline qui permette une utilisation simple et efficace est bien entendue préférable. Pour cela, vérifiez des caractéristiques comme le poids de la mandoline (plus elle sera légère et plus elle sera facile à utiliser), la présence de pieds qui viendront stabiliser l’appareil, mais également la manière de changer les lames. Pensez également à vous intéresser à la sécurité de la mandoline, sachant que les mandolines japonaises sont équipées d’un poussoir qui permet de limiter les risques de coupure. N’oubliez pas non plus de regarder du côté de l’entretien du produit, à savoir si celui-ci est facile à nettoyer, à ranger ou encore à déplacer. Il faudra dans cette optique vérifier que les lames sont amovibles et faciles à retirer et si celles-ci passent au lave-vaisselle. Vérifiez également que la mandoline ne prenne pas trop de place sur votre plan de travail, histoire de pouvoir la laisser là, ou à défaut de pouvoir la ranger aisément dans un placard.
Les meilleures marques de mandoline
De très nombreuses marques fabriquent des mandolines étant donné le succès que rencontre ce produit. Cependant, certaines seront à privilégier pour leur réputation et la qualité de leur fabrication. Voici les principales marques de mandoline du marché vers lesquelles vous pourrez vous tourner lorsque vous choisirez votre mandoline. Notez que nous vous proposons, pour chaque marque, sa meilleure mandoline.
La mandoline Tupperware
Tupperware est une marque américaine connue dans le monde entier pour ses boîtes en plastique et en verre et qui propose toute une gamme de mandolines dont notamment la MandoChef D202 qui est pour nous la meilleure mandoline de cuisine Tupperware.
La mandoline De Buyer
De Buyer est une marque française existant depuis 1830 et qui est spécialisée dans les ustensiles de cuisine à destination des professionnels et des particuliers. La gamme de mandoline De Buyer s’avère plutôt large avec des produits bien connus du grand public tels que la mandoline Swing, la mandoline Ultra, la mandoline Viper, la mandoline Kobra ou encore la mandoline Deluxe. Le modèle de mandoline de cuisine De Buyer qui nous semble le plus intéressant est le Swing Plus dont voici les caractéristiques.
La mandoline Börner
Börner est une entreprise spécialisée dans les mandolines et autres ustensiles de découpe tels que les râpes, les éplucheurs et les presse-fruits. La marque propose ainsi quatre modèles de mandoline de très bonne facture, dont notre préféré est la mandoline Börner V5 Power Line, soit l’une des mandolines de cuisine Börner les plus récentes sur le marché.
La mandoline Mastrad
L’entreprise Mastrad propose de nombreux ustensiles de cuisine, dont la plupart présentent une touche innovante très appréciée du grand public. Parmi eux, diverses mandolines de très bonne qualité sont proposées dont notre modèle préféré : la mandoline Mastrad F21000.
La mandoline Kitchenaid
Très connu de par le monde, la marque américaine Kitchenaid propose tout un tas de robots de cuisine et d’appareils électroménagers dont une mandoline très intéressante : la mandoline Kitchenaid KG310ER.
La mandoline Benriner
D’origine japonaise, Benriner produit exclusivement des mandolines et plus précisément des mandolines japonaises. Les modèles de mandoline Benriner sont d’excellente qualité en vous offrant un produit de cuisine culte en provenance directe du Japon. Notre mandoline japonaise Benriner préférée est le modèle 8486JAPP.
La mandoline Moulinex
Finissons par une marque bien connue des consommateurs français qui est notamment à l’origine d’un excellent produit : la mandoline électrique Moulinex. Vous pourrez également trouver une mandoline Moulinex classique mais le modèle automatique est celui qui a attiré toute notre attention en raison de sa grande praticité d’usage.
Comment utiliser une mandoline ?
Pour finir, voici une vidéo explicative sur la manière d’utiliser une mandoline. S’agissant d’un objet tranchant, il est nécessaire de savoir comme s’y prendre (nous vous rassurons, cela est très simple 😉 ) lors de l’utilisation de votre mandoline.